Volalha e uòus

L'embalatge de volalha e d'uòus jòga un ròtle vital dins la vida modèrna. Afecta pas solament dirèctament la seguretat alimentària, la frescor e la comoditat, mas es tanben estrechament ligat a la conservacion de las ressorsas, a la proteccion de l'environament e a l'experiéncia del consomator. Vaquí qualques exemples especifics de son importància:

Contaminacion d'isolatge

L'embalatge es la primièra barrèra entre la volalha e los uòus e l'environament exterior (bactèrias, polvera, insèctes, etc.), empachant la contaminacion crosada.

Per exemple: l'embalatge al vuèg bloca l'aire e inhibís la creissença de microorganismes patogèns coma la Salmonella.

Prolongar la durada de conservacion

L'embalatge d'atmosfèra modificada (MAP) o l'embalatge refrigerat pòt retardar l'oxidacion e l'espoliament, en redusent lo desgast alimentari.

Los plats de pasta transpirables pels uòus pòdon regular l'umiditat e prevenir lo mòtle.

Blocar l'umiditat e lo sabor

L'embalatge al vuèg de la volalha redusís la pèrda de chuc e manten la carn fresca e tendra.

Lo dessenh a prova de chocs de l'embalatge d'uòus empacha la fendascla de la clòsca d'uòu e protegís la qualitat intèrna.